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Come eravamo

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Siamo alla fine della “Grande Guerra”, la seconda,come si diceva sino a qualche tempo addietro, è il tempo della ricostruzione e Giorgio Fontana è appena tornato ritornato dal fronte, come tutti i giovani ha voglia di fare,di investire. E’ cosi che prende in Concessione un tratto di spiaggia libera vicino al

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“molo” e sul ricordo degli alleati ancora

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presenti e di un futuro viaggio in quel nuovo mondo pone il nome della sua nuova attività BAGNI FLORIDA.

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1960

Bagni Florida Savona

Bagni Florida 20 Giugno 1969

Passano gli anni con la moglie Ivana e la sorella Ines continuano a lavorare in questa attività, d’apprima con un un piccolo chiosco con una ghiacciaia come frigorifero, poi adeguandosi alle nuove esigenze con un vero frigo e una macchina per il caffè.

1980

Arriviamo al 1986 quando i due figli Massimo e Carlo rilevano una concessione vicina,all’insegna Bagni la Caravella, e unendola a quella del papà danno vita ad un nuovo stabilimento balneare .

I ritmi estivi si susseguono frenetici, oramai il ricordo della ghiacciaia e della macchina del caffè a pistone è quasi un ricordo,i clienti storici ormai attempiati lasciano il posto ai figli che insieme ai due fratelli trascorrono le loro ferie con un susseguirsi di cene, feste a tema come i carnevali estivi o gli aperitivi ferragostiani serviti sulla “lancetta” ancorata in mezzo al mare.

I tempi si evolvono ancora, i servizi offerti non bastano più alle nuove esigenze, siamo nel 2005 quando Massimo e Carlo investono le loro energie nella creazione del nuovo stabilimento balneare.

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Il piccolo chiosco diventa un inimitabile american bar allocato su una terrazza pontata come la tolda di una nave, un’altro bar è posizionato sulla spiaggia per dare agli “amici di vecchia data”e ai nuovi clienti un servizio più comodo, i tendoni ombreggianti dove si pranzava sono sostituiti con un confortevole portico dove pranzare, cenare organizzare eventi e ripararsi dagli eventi atmosferici.

La passione per la ristorazione fanno si che Massimo crei una cucina unica nel suo genere sia per dimensioni che per la preparazione “a vista” dei tanti piatti di pesce che fanno da contorno al nostro mare, non escludendo anche molti piatti di terra tutti serviti sulla terrazza ristorante oppure nel grande dehor sempre sul mare.

2005

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